無論是在公司吃飯的上班族,還是在家煩惱晚餐的你——「今天要吃什麼」一直是全人類的歷史共業難題。
明明台灣街上賣的食物就那些,但每到用餐時間,要決定吃什麼卻像是一場選擇障礙大考驗。
restaurant 辦公室裡最常聽到的兩句話
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「中午吃什麼?」
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「晚餐吃什麼?」
每個人都希望有人幫自己想好菜單、縮小範圍,或者乾脆直接幫自己決定。
delivery_dining 外送平台為什麼這麼流行?
你以為外送平台只是「不用自己出門買」嗎?其實還有一個更重要的因素——
menu_book 答案是:「菜單供應」
不知道吃什麼?打開 UberEats 或熊貓 APP,刷一下、看看照片,就能找到想吃的東西。不用動腦,手滑一下就決定了。外送平台其實就是一本超大型的菜單。
folder_open 你一定看過:辦公室裡的「菜單資料夾」
待過辦公室或工廠的人都知道,公司裡一定會有一本收集菜單的塑膠資料夾。每到中午,這本資料夾就變成全公司被翻閱最多次的「文件」。
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身為餐廳,你必須要有一張菜單卡,讓它進入各大公司行號和家庭的「菜單資料夾」裡。
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一旦你的菜單卡進入了資料夾,你就穩穩佔據了一個穩定的客源。想想看,如果佔據了 100 間公司或家庭的菜單資料夾,那就是穩定的收入來源。
tips_and_updates 實戰技巧
每次客人外帶時,記得在袋子裡放一張菜單卡。這樣做有三個好處:
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讓客人保留菜單,下次點餐更方便
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即使弄丟舊的,馬上又有新的補上
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顧客還可以分享給親朋好友,幫你免費拓展客源
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重點提醒
除了食物要美味,幫顧客決定今天要吃什麼,才是大大增加固定來客率的關鍵。而菜單卡,就是幫你把「提醒」這件事做到最好的工具——自己線上編輯製作,簡單快速又方便,任何人都負擔得起。